PAPA TRANSGENICA
Los productos transgénicos son aquellos que tienen un gen de otra especie incorporado a su mapa genético de manera artificial. Actualmente los productos transgénicos abarcan una gran gama de alimentos entre los que se incluye los tomates, manzanas, maíz, arroz y soya, pasando por sus derivados como harina y aceite, hasta jarabes, salsas, galletas, leche, etc.

A pesar de que en el mundo hay un gran debate entre los defensores y detractores de esta tecnología, el principio precautorio más elemental advierte que las nuevas semillas tendrán un fuerte impacto en el equilibrio de los ecosistemas.

Ya no sólo la erosión genética y del conocimiento asociado constituye el peligro, sino la contaminación genética producido por los transgénicos, que es un fenómeno de incalculables efectos de los cuales nadie responsablemente hoy día se hace cargo en el país.

Hoy día es pública la información de que en la Décima Región se está desarrollando un proyecto de semilla de papa Transgénica que se lanzará al mercado, seguramente acompañada de una campaña promocional, consolidando un cuadro cada vez más desalentador con relación a las semillas tradicionales.

El proceso para obtener alimentos transgénicos es muy complejo, pero en forma muy sencilla se puede explicar como el traspaso de fragmentos de genes desde una bacteria a una planta, la planta en cuestión se cultiva junto a la bacteria así modificada y ésta la infecta cediéndole su material genético.
Sólo falta que la planta huésped crezca y dé semillas con los nuevos genes. Las siguientes que nazcan tendrán sus genes modificado y se convierten en plantas transgénicas.

Uno de los principales problemas de los alimentos transgénicos, radica en que no se conocen los efectos a largo plazo que puede producir en las personas la manipulación genética de las plantas y la peligrosidad de estos alimentos para la salud.

En los países de la Unión Europea está prohibida la comercialización de productos y alimentos transgénicos, exigiendo además a las compañías que utilizan en la fabricación de alimentos organismos vivos modificados (OVM), el etiquetado que así lo indique, en una actitud responsable que busca la protección y la adecuada información de los consumidores.

Es fundamental que las autoridades en conformidad con los acuerdos internacionales, garanticen la plena información, educación y participación de los ciudadanos en las decisiones referentes a la utilización en el país de organismos vivos modificados.

Se debe garantizar un nivel adecuado de protección de los efectos sobre la diversidad biológica y considerar seriamente los riesgos para la salud de la población.